Mooie donkere, robijnrode kleur met paarse reflectie in zijn jeugd. De neus opent met uitnodigende aroma's van rijpe kersen, pruimen en een subtiele toets van viooltjes. Vol fruitig karakter met veel frisse tonen die zo kenmerkend zijn voor Barbera. Dit resulteert in een sappige en verfrissende afdronk waar een vleugje specerijen en een licht aardse toon naar voor komen.

Deze eenvoudige, fruitige en smaakvolle stijl laat zich met vele gerechten combineren. Allerlei vleesgerechten, barbecue, vegetarische bereidingen en uiteenlopende hapjes. De kleuren die gebruikt worden op het etiket van de GUSTI lijn geven de smaak eigenschappen van de wijn aan. Deze werden na uitgebreide degustatie door een professioneel proef pannel voor elke wijn individueel gedefinieerd.

klimaat

Monferrato heeft een warm continentaal klimaat met invloed van de Middellandse zee en van de omliggende bergen. De winters zijn vrij koud met sporadisch neerslag. De zomers zijn warm en redelijk droog.

ondergrond

Zuid-west georiënteerde wijngaard op hoogte van 300-320m met een bodem die veel kalk en klei bevat.

vinificatie

Manuele pluk bij volle rijpheid van de druiven. Fermentatie in inox vaten onder gecontroleerde temperatuur (28°C). Malolactische gisting op dezelfde vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog een 8-tal maanden verder op roestvrij staal om zijn fruitig karakter optimaal te laten schitteren.