Deze Rioja Crianza Blanco toont de verrassende bewaarkracht van Viura. Aroma’s van gedroogde appel, rijpe peer en gekonfijte citrus worden aangevuld met tonen van honing, amandel, lichte vanille en een vleugje specerijen. In de mond rijk en gelaagd, met een romige textuur en een frisse kern die zorgt voor balans en lengte.

Perfect bij romige visgerechten, kreeft, coquilles, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en gerijpte kazen. Ook bijzonder geschikt voor gastronomische bereidingen met boter- of notentoetsen.

klimaat

Continentaal klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan. De hoger gelegen wijngaarden in Rioja Alta zijn ook meer onderhevig aan temperatuurschommelingen met sterke daling van de temperatuur gedurende de nacht of in de winter. Korte, hete, droge zomers en soms koude winters met regelmatige neerslag. Daardoor zijn de wijnen hier dikwijls eleganter en gestructureerder dan in de rest van Rioja.

ondergrond

Deze bodems zijn rijk aan kalk, wat ideaal is voor de productie van elegante wijnen met een goede zuurgraad en een hoog bewaarpotentieel, typerend voor de wijnen van Urbina. Sommige wijngaarden bevatten ook meer ijzer in de bodem wat bijdraagt aan de structuur en kleur van de rode wijnen.

vinificatie

100% Viura. Traditionele vinificatie met temperatuur gecontroleerde fermentatie in roestvrij staal om de frisheid en het fruit te behouden. Daarna wordt de wijn gedurende 6 maanden overgeheveld op franse eiken vaten waarna hij niet onmiddellijk gebotteld wordt maar traag en stabiel verder evolueert op inox vaten onder bescherming van inert gas.