Strogele kleur. Stuivende aroma's van appel, ananas, passievrucht en een fijn toetsje guava. Dit wordt bevestigd in de smaak. Mooie balans met een complex mondgevoel dankzij het contact met zijn Lie dat perfect overgaat in een lekker frisse en levendige afdronk. Dit is een fairtrade-product.

klimaat

Gematigd mediterraan klimaat. Warme droge zomers en zachte regenachtige winters.

ondergrond

Verpulverd granietgesteente. Geen irrigatie. Druivelaars in struikvorm.

vinificatie

Kort contact met de pelletjes. Overpompen van het sap in de koelte van de nacht. Kort verblijf op zijn lie waarna fermentatie met geselecteerde gisten op inox roestvrij staal. Koude fermentatie gedurende 2 à 3 weken.