Mooie lichtgele kleur met groene nuances. Stuivende neus die bulk van het citrusfruit met een uitgesproken roze pompelmoestoets, noties van limoen, citroen, groene appel en een exotisch vleugje perzik. Heerlijk smakelijk en verfrissend karakter met een afdronk die je nog even zalig laat nagenieten.

Zalig verfrissend aperitief. Gerechten met asperges, zeevruchtenschotels, zomerse salades, zuivere, verse visgerechten en de vermaarde green lip mosselen uit Nieuw Zeeland.

klimaat

Mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten.

ondergrond

Zanderige bodem met veel klei en kalksteen.

vinificatie

hand geplukte druiven in de koelte van de vroege morgen. Temperatuur gecontroleerde fermentatie in inox. Lage temperatuur om een optimale extractie van het fruit te krijgen en een lekker strakke en frisse structuur te behouden. Na een korte rust op roestvrij staal botteling en commercialisering.