2015 Malavasi Vini Bianco del Lago Trebbiano 80%, Sauvignon 20%. • 0,75 l • Bianco

Bianco del Lago afbeelding

Heldere strogele kleur. Aanwezige en frisse neus met veel limoen en noties van exotische vruchten, gele bloemen en een vleugje kruiden. Weelderig en rijp mondgevoel dat door een lekker strakke structuur gedragen wordt. De afdronk is lang, diep en verfrissend.

Alle visgerechten, soepen, pasta's, rijst, salades met gevogelte, licht exotische visbereidingen en wit vlees.

Klimaat:
Het Gardameer maakt deel uit van een brede klimaatzone, en omvat de Po-vlakte en de eerste Alpendalen. Er heerst een gematigd-continentaal klimaat met sterke invloed van de bergen en de Middellandse Zee. Deze worden afgerond door de nabijheid van het Gardameer.

Ondergrond:
Klei en kalksteen.

Vinificatie:
Fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Geen malolactische gisting. Korte verdere rijping op inox.