Diep robijn- tot granaatrood. Krachtig in de neus, met geuren van pruimen, bramen en kruiden. Toetsen van vanille en hout.Droge textuur. Vol en evenwichtig na veroudering.

klimaat

Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

ondergrond

Geteeld op bijzonder winderige heuveltoppen en op een erg zanderige en slibhoudende bodem.

vinificatie

De druiven worden geoogst in begin oktober, en worden in de wijnmakerij ontsteeld en gemalen. De most gist op schil gedurende 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, alvorens te worden getapt. De wijn rijpt vervolgens in eiken Allier vaten gedurende ongeveer 12 maanden wat meer evenwicht geef tussen zuren en tannines. De flessen worden donker en vrij van temperatuurschommelingen opgeslagen, die de structuur van de wijn zouden kunnen beïnvloeden.