2018 Monchiero Carbone Regret Nebbiolo delle Langhe • 0,75 l • Rosso

Regret afbeelding

Robijnrode kleur. Grote finesse in de neus. Aroma's van frambozen en wilde aardbeien met bloemige toetsen die kenmerkend zijn voor de Roero regio. Vol in de mond, met een krachtige, levendige en harmonieuze afdronk.

Klimaat:
Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

Ondergrond:
Gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

Vinificatie:
De druiven die gebruikt worden voor de "Regret" worden gefermenteerd volgens de klassieke Piemontese techniek van maceratie op schil gedurende minstens 15 dagen. Na fermentatie wordt de wijn opgeslagen in vaten voor een malolactische fermentatie. De rijping duurt ongeveer zes maanden. Na het bottelen laat in het voorjaar rust de wijn nog enkele maanden in de stilte van de kelders.