Heldere, lichte rosé kleur. Verse, rijpe aroma's van frambozen, aardbei en een vleugje granaatappel. Licht zwoele verleider met een aangenaam en rond mondgevoel. Rijke smaak die lekker aanhoudt en aanzwelt in de sappige afdronk.

Heerlijk met een lekker zomerzonnetje, charcuterie en andere tapa's, barbecue of grill, aziatische keuken en bij ... Tarte Tatin!

klimaat

Gematigd, warm klimaat met regelmatige neerslag. (Ook in de drogere periodes.)

ondergrond

Mengeling van Kimmeridge (Kalk van schaaldieren) en klei/kalk bodems met veel keien en stenen in de bovenlaag.. Vergelijkbaar met de ondergrond in Sancerre. Lutte Raisonnée: Ecologisch verantwoord zonder label.

vinificatie

Korte maceratie op de pelletjes om de natuurlijke kleur van Pinot Gris en smakelijk rijp fruit te verkrijgen alvorens voorzichtig te persen. Trage temperatuur gecontroleerde fermentatie. Rijping op zijn Lie met regelmatige bâtonnage. Filtering en botteling in januari.