Prachtige strogele kleur, met gouden reflecties. Fris in de neus met hints van vanille. Een overvloed aan fijne persistente belletjes. Ronde smaak, fris, fruitig en evenwichtig

Klimaat:
Epernay heeft een continentaal klimaat. De zee voert er geen temperende invloed op uit. De zomers zijn er eerder gematigd met maximumtemperaturen rond 22°C. De winters zijn er aan de frisse kant met gemiddelde maximumtemperaturen van 5 à 6°C.

Ondergrond:
Kalk en krijt

Vinificatie: