Mooie strogele kleur. Zachte boterige neus met hints van witte bloesem, steenfruit en een vleugje eik. Dit wordt in de mond bevestigd. De afdronk is fijn en lang. Het lichte houttoetsje laat de wijn volledig tot zijn recht komen.

Sint-Jacobsschelp, visgerechten, Rauwe en gebakken zalm, zachte kazen.

klimaat

Semi-continentaal klimaat. Een lente met regelmatig regen, een lange warme zonnige zomer en een vrij lange koude winter.

ondergrond

Kalkbodem.

vinificatie

Duurzame wijnbouw. Handgeplukte druiven. De fermentatie gebeurt op inox waarna een korte houtrijping van ongeveer 6 maanden volgt. (Geen nieuwe eik)