2019 Casa Santiago Viña Requingua (0,187) (Quarter) Chardonnay • 0,19 l • Blanco

Viña Requingua (0,187) (Quarter) afbeelding

Strogele kleur met gouden accenten. Intense neus van peer, ananas en acacia bloemen. In de mond frisse smaken van heerlijk exotisch fruit.

Heerlijk bij kip & kalkoen.

Klimaat:
Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Ondergrond:
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rots en ronde stenen.

Vinificatie:
Gisting: Begint met actieve droge gist (Bayanus); temperatuur 17-18°C. Rijping 'sur lie' in roestvrijstalen vaten gedurende 2-3 maanden.