2015 Chateau Kamnik Terroir Grand Reserva Vranec • 0,75 l • Red

Terroir Grand Reserva afbeelding

Robijnrode kleur. Fruitige en kruidige neus van rijpe bramen, bosbessen en pruimen, met een discreet vleugje mint. Uitzonderlijk volle en intense smaak van rode bessen ja, lange en aanhoudende chocolade nasmaak. Harmonische zuren & zachte, fluweelachtige tannines & complexe bouquet met fijne structuur; lang bewaarpotentieel. Indien langer bewaard, toont deze wijn nog meer complexiteit en pracht. AWARDS: Médaille d'or Citadelles du Vin 2018; Gold Medal Vino Ljubljana 2018; Médaille d'or, Mondial Vins Extrêmes 2018.

Vleesgerechten, zeker die met een pikante bereiding, of kaas.

Klimaat:
De wijngaarden, gelegen aan de rivier de Vardar, het wijngebied Skopje, strekken zich uit over de heuvels van minimum 300 m boven zeeniveau, met een zuidelijke helling. De omliggende bergen zorgen voor een uitstekend microklimaat. De bergluchtstromen die in dit gebied circuleren, verminderen daadwerkelijk de zomerse avondtemperaturen en houden de grond warm in de winter. De wijnstokken worden geplant met een dichtheid van 5.500 planten per hectare en gesnoeid met de Guyot snoeimethode.

Ondergrond:
De matig vruchtbare ondergrond kent een goede compositie en een rijke minerale samenstelling.

Vinificatie:
Elke druivensoort werd afzonderlijk gegist, in grote traditionele cuves. Na een uiterst zachte persing om het kneuzen van pitten en schillen tegen te gaan, werden deze weer aan het sap toegevoegd, om de wijn meer intensiteit en diepte te geven.