2015 Poggio Le Volpi Roma Doc Edizione Limitada Montepulciano, Syrah and Cesanese • 0,75 l • Rosso

Roma Doc Edizione Limitada afbeelding

Heerlijk diepe, donkere robijnrode kleur met mooie glans. Zeer intense en complexe neus met veel rijp zwart en rood fruit als krieken op alcohol, braambessen, wilde bessen en pruim begeleid door kruidige impressies van kardemon, nootmuskaat en zwarte peper. Noties van kreupelhout en een vleugje zoete balsamico komen naar boven in de indrukwekkend lange en smakelijke afdronk. AWARDS: 99 points Luca Maroni; Gold Medal Berliner Wine Trophy; Silver Medal Mundus Vini; 94 points Super Tre Stelle I vini di Veronelli; 3 Bicchieri Gambero Rosso; 5 Grappoli Bibenda

Zuiderse, gekruide vleesgerechten, wildstoofpotjes, lamsgerechten, gegrild rood vlees en medium gerijpte kazen.

Klimaat:
Typisch Mediterraan zeeklimaat met lange warme zomers en milde winters. Warme droge lucht vanuit de Tyrreense zee.

Ondergrond:
Vulkanische ondergrond, rijk aan mineralen en organische stoffen.

Vinificatie:
50% Montepulciano, 30% Syrah en 20% Cesanese. (oude wijnstokken) Lange fermentatie van de druiven op de schil. Zachte persing en temperatuur gecontroleerde vinificatie. Rijping gedurende 2 jaar op verschillende soorten houten vaten.