2018 Weingut Boch Trittenheimer Altärchen Lieblich Riesling Kabinett • 0,75 l • Weiss

Trittenheimer Altärchen Lieblich afbeelding

Intens gouden kleur. Weelderige aroma's van exotische vruchten in de neus. Rijke en volle Riesling met een smaakvolle lange afdronk.De alcoholische gisting wordt net iets vroeger afgebroken, zodat er meer restsuikers in de wijn blijven en het alcoholgehalte wat lager is. “Früchtig” zoals de Duitsers zelf zo mooi zeggen. Niet echt zoet maar zeker ook niet droog.

Klimaat:
De Mosel heeft een zacht microklimaat. Het koele, noordelijkeklimaat zorgt er voor dat de Riesling-d

Ondergrond:
Leisteen met Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesletengesteente)

Vinificatie:
Geselecteerde druiven worden met de hand geplukt en worden 6 - 8 uur zonder steel gepureerd. Een 3 maanden zachte persing met gist. Fermentatie: koude fermentatie. Rijping: 4 maanden in roestvrijstalen vaten.