2017 Toro de Piedra Viña Requingua Syrah, Cabernet Sauvignon - Grand Reserva • 0,75 l • Tinto

Viña Requingua afbeelding

Intense kersen kleur. Volle neus van framboos, roosessence, zwarte peper, nootmuskaat en koffiebonen. Fris en rond in de mond en een aangename afdronk met tonen van vanille. AWARDS: Gouden Medaille Concours Mondial Bruxelles 2017, Zilveren Medaille Decanter 2018.

Klimaat:
Warm klimaat met een Mediterraans regenregime met een groot verschil tussen dag-en nachttemperaturen. Dit komt doordat de Stille Oceaan en het Andes gebergte vlakbij gelegen zijn.

Ondergrond:
Diepe, zanderige en erg rotsachtig lemige ondergrond.

Vinificatie:
Maceratie van 20-25 dagen waar 4 dagen met een pre-fermentatieve maceratie onder een temp. van 10 graden. Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Bayanus) aan een temp. van 25-28 graden. Wordt 12 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse vaten.